鲜奶香芋糖水
材料：鲜牛奶500毫升（约两碗量），白芋仔750克，陈皮四分之一个，姜片3片。 自制：白芋仔刮皮、切方粒，用生油略炸，放入沸水里泡去油腻，捞起。在瓦煲下水1000毫升（4碗量），滚沸下陈皮、姜、芋粒，滚至芋
View Article广州糖水绿豆沙做法
◎材料： 绿豆200g，香草(广州人也叫臭草)2g，陈皮一小块，冰糖、红糖、水适量 ◎做法： 1、选豆拣豆：产自东北的绿豆，豆身饱满、青绿，干湿适中手感好的为首??2、浸泡：把绿豆洗干净清水浸泡
View Article广州小吃汇总
广州小吃是专指那些街边小店经营的米、面等小型食品，制作较简朴。从烹调方法上划分，广东小吃多分为蒸、煎、煮、炸4种，因它的清淡美味广受欢迎。肠粉 大米磨浆，蒸成薄粉皮，内卷猪、牛、鱼、虾等食品料。其形
View Article蟹黄灌汤饺
广东小吃蟹黄灌汤饺 以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》记述：ldquo;颠不棱即肉饺也，糊面推开，裹肉为馅
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